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Taste |
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쁘라윳 태국 총리 한국음식관 방문
(2015-05-20 15:50:20) |
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아시아 최고의 음식박람회인 Thaifex 2015가 5월 20일 방콕 무엉톤타니에서 개막됐다.
전세계에서 총 1천600업체가 참가한 이번 음식박람회엔 한국도 역대 최대인 총 106개 부스가 참가해 한국의 맛과 멋을 알리며 태국 진출을 시도했다. 한국에선 수산물,... |
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깽르엉(Kaeng Lueang)
(2013-05-25 14:17:03) |
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하얀 그릇에 노르스름한 수프가 담겨 나온다. 걸죽한 국물 위로 고추기름이 살짝 떠오른 게 감칠맛나게 생겼다. 한술 떠서 입에 넣어 본다. 어라? 카레 향 속에서 한국에서 먹던 묵은 김치찌개 맛이 살짝 난다. 그런데 왜 자꾸 두피에 땀방울이 맺히는 걸까. 서둘러 밥을 한 숟갈 뜬다. 맵다. 정말 맵다. 김치찌개가 울고 갈 정도로. 태국 남부식 카레 수프 요리이다.‘깽’은 태국어로 국 또는 찌개,‘르엉’은 노랗다는 뜻이다. 노란 빛이 도는 이유는 카레의 원료인 강황가루 때문. 강황가루와 고추 등을 섞고 찧어 양념장을 만든 뒤, 물을 풀고 농어... |
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