족발요리 전문점인 짜런쌩 씰롬(Charoen Saeng Silom)은 1959년부터 이어져 온 레전트 식당이다.

3대에 걸쳐 조리법을 이어오며 한결같은 맛을 유지하고 있는 곳으로 알려져 있다.

앞다리 부위만 선별해 사용하는데 오랜 시간 푹 끓여낸 족발은 부드럽게 풀어지는 살코기와 쫀득하고 부드러운 껍질이 특징. 진하게 배어든 양념과 조화를 이룬다.

족발에는 깊고 진한 맛의 간장 베이스 육수를 곁들인다. 짭조름하면서 은은하게 달콤한 맛이 특징이며, 팔각과 계피 등 태국식 족발 조림에 사용되는 향신료의 향이 지나치게 강하지 않아 부담이 없다.

함께 제공되는 절인 고추 식초 소스를 곁들이면 새콤하고 매콤한 맛이 더해져 족발의 진한 풍미를 깔끔하게 잡아준다. 절임 채소와 함께 먹으면 더욱 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있다. 짜런쌩 씰롬은 씰롬 로드 끝자락, 방락 삼거리 인근에 위치한다. 과거에는 씰롬 스토어 옆 골목에서 영업해 ‘르어드씬 족발’이라는 이름으로도 불렸다.