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      Happy Together TUDARI
 
  Happy Together TUDARI  
     
   
 

 

늦은 밤 한 잔 술이 아쉬울 때 한국인이 즐겨 찾는 곳이 있다. 다양한 꼬치와 탕 요리가 기다리는 곳. 바로 한국을 대표하는 선술집 프랜차이즈 '투다리'다.

투다리는 1987년 설립된 한국의 꼬치구이 전문 선술집이다. 전국 가맹점 수는 1700여 곳에 달한다. 동네마다 한 곳 정도는 투다리 매장이 있다고 보면 된다. 새벽 2시까지 영업을 하기 때문에 2차, 3차 술자리로 사랑을 받고 있다.

요즘은 아시아 국가에서도 투다리를 아는 사람들이 많다. 중국에서만 200여 곳의 투다리 매장이 운영되고 있다. 태국에서는 2010년 투다리 매장이 처음 생겼다. 한국의 투다리 본사인 이원(Eweon)과 태국 식품 회사 푸드 블레싱(Food Blessing)이 합작 투자해 설립한 태국 현지 법인 투다리 FBC가 태국 내 운영을 맡고 있다.

태국 투다리는 한국과는 컨셉트가 많이 다르다. 선술집이라기보다는 가족들이 찾는 레스토랑에 가깝다. 태국 투다리의 CEO인 싸씨깐 아피찻워라씬(เอ๊ะ-ศศิกานต์ อภิชาตวรศิลป์) 씨를 만나 레스토랑으로 변신한 투다리 이야기를 들어봤다. 싸씨깐 씨는 태국의 유명 배우 겸 모델 출신이다.

 

한국 대표 선술집 '투다리', 태국에서 레스토랑으로 변신

The BRIDGES가 방콕 시암파라건 7층에 있는 투다리 매장을 찾은 것은 지난 10월 3일 점심 무렵이었다. 빨간 '투다리'(TUDARI) 로고가 한눈에 들어왔다. 전체적인 분위기는 상당히 고급스러웠다. 붉은 매장 톤과 목재 테이블, 검은 가죽 시트가 잘 어우러졌다. 일반적인 한국의 투다리 매장보다 훨씬 규모가 컸다.

싸씨깐 씨의 가족은 태국에서 식품 수출 회사를 운영하고 있는데, 한국에 있는 고객을 통해 김진학 투다리 회장을 소개받았다고 한다. 김 회장의 초대로 한국 투다리 매장을 찾아간 싸씨깐 씨는 투다리 요리들의 매콤한 맛이 태국인 입맛에도 잘 맞을 것이라고 확신했다.

문제는 매장의 컨셉트였다. 태국에는 한국처럼 2차, 3차로 옮겨다니며 술을 마시는 문화가 없기 때문이다. 싸씨깐 씨는 한국 본사와 상의 끝에 매장 컨셉트를 술집에서 레스토랑으로 변경했다. 메뉴도 한국 투다리보다 좀더 다양하게 준비했다. 한국 투다리의 기본 메뉴인 꼬치(Skewers ), 탕(Soup) 요리뿐 아니라 각종 한국식 밥 요리(불고기 덮밥, 낚지 비빔밥 등), 면 요리(라볶이, 자장면 등), 스페셜 요리(떡갈비, 보쌈 등) 등이 준비돼 있었다. 싸씨깐 씨는 “요즘도 1년에 한두 차례 한국에 가서 새로운 메뉴를 찾고 있다”라며 “새 메뉴는 한국 본사와 상의해서 결정하며, 한국 투다리의 전문 요리사가 재료와 레시피를 가르쳐준다”라고 했다.

신당동 떡볶이(ชินดังดงต๊อกปกกิ)는 한국 투다리에는 없는, 태국 투다리만의 메뉴다. 신당동은 한국 서울에 있는 유명한 떡볶이 골목으로, 이곳 떡볶이는 일반적인 떡볶이와 달리 떡과 어묵뿐만 아니라 라면 사리, 삶은 계란, 김말이(당면을 김으로 싸서 튀긴 음식) 등을 넣어 먹는다. 한국 젊은이들 사이에서 무척 인기가 높은데, 태국 투다리에서는 오리지널 신당동 떡볶이의 맛을 즐길 수 있다. 다른 요리들도 마찬가지. 바다의 맛이 느껴지는 꽃게오뎅탕(สตูว์โอเด้งและปู)은 소주 안주로 딱 좋을 것 같았다. 뜨거운 돌솥에 담겨 나온 알밥(อัลบับ)은 배가 불러도 계속 먹게 되는 중독성이 있었다.

 

투다리 익스프레스, 젊은 층에 인기... 연말까지 매장 10곳으로 확대

시암파라건, 센트럴월드에 있는 투다리와 달리, 센트럴 라프라오에서 첫 선을 보인 '투다리 익스프레스'는 좀더 저렴하면서도 더 많은 사람들이 부담 없이 즐겨찾을 수 있는 식당이다. 식사 시간에는 학생과 젊은 직장인들이 길게 줄을 설 정도로 인기가 좋다. 투다리 익스프레스는 현재 센트럴 라프라오와 메야 치앙마이, 더몰 방케, 메가 방나 등 4곳에 있다. 싸씨깐 씨는 연말까지 매장 수를 10곳으로 늘릴 계획이라고 했다.

 

The BRIDGES Tip

 

Website : www.tudarithailand.com

Facebook : th-th.facebook.com/tudarithailand

Branches : Tudari – Siam Paragon / Central World

Tudari Express – Central Ladphrao / Maya Chiangmai / Mega Bangna / The Mall Bangkae

 

Menus

Best Seller : Shindangdong Topokki(for 2-3 persons) 399 Baht / Special Topokki(for 2-3 persons) 399 Baht

Recommended : Combi Set 355 Baht / Crab and Oden Stew 310 Baht / Seafood Topokki 310 Baht / Japche 280 Baht

Skewers : Tak Wanja 120 Baht / Cheese Rolls 140 Baht / Spicy Pork 120 Baht etc.

Stir/Deep Fried : Stir Fried Spicy Pork 300 Baht / Sweet and Sour Pork 215 Baht / Hot Wings 260 Baht etc.

Rice : Bulgogi Dupbap 205 Baht / Albap 195 Baht / Kimchi Fried Rice 190 Baht / Octopus bibimbap 260 Baht etc.

Noodles : Jajangmyun 190 Baht / Yakisoba 270 Baht / Rapokki 215 Baht / Mayo Udon 215 Baht etc.

Soup : Oden Platter 290 Baht / Spicy Oden Soup 215 Baht / Soybean Paste Soup 205 Baht etc.

Specials : Teokgalbi 215 Baht / Bossam 215 Baht / Seafood Pancake 160 Baht / Samgyetang 375 Baht etc.  

 

Story Kim, Donghyun Pichaya Rangsityothin Photo Woradej Suthikao