태국 음식 중에 꾸이차이(กุยช่าย, Kuichai/Gui Chai)라는 게 있다.

부추를 넣어 만든 태국식 간식이라고 할 수 있는데 중국의 차오저우·테오추(潮州)계 음식에서 유래해 태국식으로 자리 잡은 것으로 알려져 있다.

보통 쌀가루·타피오카 전분 등으로 만든 쫀득한 피 안에 부추(กุยช่าย, 꾸이차이)를 듬뿍 넣는다. 반달이나 주머니 모양으로 쪄내거나 네모난 부추떡을 팬에 바삭하게 지져 먹는 형태가 대부분이다.

맛의 핵심은 쫀득한 피 + 향긋한 부추 + 달고 짭짤하면서 약간 새콤·매콤한 간장소스이다.

한국 음식에 비유하면 “부추만두와 부추전의 중간쯤”이라는 평가가 많다.

방콕의 사판한 탈랏플루 꾸이차이는 오래된 전통 방식으로 만들기로 유명하다.

찐 요리와 튀김으로 선보이는데 반죽이 비교적 얇고 속이 꽉 차 있으며, 다양한 종류의 속재료를 선택할 수 있는 것이 특징이다.

속재료로는 부추, 죽순, 토란, 히카마(얌빈), 토란·표고버섯 등을 넣는다. 이외에도 태국식 무떡을 달걀과 함께 볶은 메뉴와 이색적인 꾸이차이 햄버거도 선보인다.

태국 방콕 톤부리구 탈랏플루, 터드타이 로드 1209번지에 있다.

BTS 탈랏플루역 2번 출구에서 하차한 후 오토바이 택시 또는 썽태우를 이용해 탈랏플루 시장 일대로 이동하거나 MRT 타프라역에서 하차해 같은 방법으로 이동해도 된다. 매일 오전 10시부터 오후 8시 까지 운영한다.

위치 : https://maps.app.goo.gl/mntWV25WkrtpS87z5

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전화번호 : 087-599-0296

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