태국여행에서 만나게 될 태국음식은 다양하지만 방콕여행이라면 미슐랭 스타 레스토랑을 만날 수 있다.

2023년 12월 14일 발표된 2024 미슐랭가이드에서 별점 2개를 받은 태국 레스토랑은 모두 7곳.

별점 1개를 받은 곳은 28곳이다.

1년 전에 비해 2스타는 2개, 1스타 식당은 3개가 늘었다.

이 밖에 ‘합리적인 가격으로 좋은 요리를 맛볼 수 있는 식당’을 의미하는 빕구르망은 196곳이나 됐다.

별점 2개를 받은 곳은 Baan Tepa, Chef’s Table, Suhring, Sorn, Gaa, Mezzaluna, R-Haan. 모두 방콕에 위치해 있다.

방콕의 지도와 함께 이곳들이 위치한 곳은 다음과 같다.

그러나 태국에서 3스타 미쉐린 식당은 나오지 않았다.

한국은 3스타가 2곳이지만, 2스타는 8곳, 1스타는 25곳으로 태국과 비슷하다.

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식당에 별점을 매기는 이른바 미쉐린 ‘레드 가이드’에 대해서는 논란이 분분하다.

하지만 외국인 여행자를 위한 현지 맛집 정보로는 객관성이 높고 유익하다고 밖에 할 수 밖에 없다.

별점을 매길 때 식당 분위기나 서비스는 고려하지 않고, 요리재료의 수준, 요리법과 풍미에 대한 완벽성, 요리의 개성과 창의성, 가격에 합당한 가치, 메뉴의 통일성과 일관성을 체크하는 것으로 알려져 있다.

따라서 관광지의 풍광좋은 식당은 별도의 통로(여행가이드, 또는 여행정보)를 통해 얻는 게 좋다.

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2스타는 ‘요리가 훌륭해 멀리 찾아갈 만한 식당’, 1스타는 ‘요리가 훌륭한 식당’ 등으로 인식된다.

‘합리적인 가격으로 좋은 요리는 맛볼 수 있는 식당’을 의미하는 빕구르망의 가격은 한국에서 보통 4만5천원이라고 하니, 태국 돈으로는 1천100밧 정도 쯤 된다.

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별점 2개를 받은 태국 미슐랭 레스토랑들은 모두 방콕에 위치해 있다.

Baan Tepa, Chef’s Table, Suhring, Sorn, Gaa, Mezzaluna, R-Haan으로 방콕 도심과 랜드마크, 지상철에서 멀지 않은 곳이다. 다음은 각 레스토랑의 이름과 대표메뉴이다.

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1.Sorn

2.MEZZALUNA

3.R-Haan

R-Haan, Gaa, Sorn은 모두 스쿰윗에 위치해 있다.

지상철 통러, 프롬퐁, 에까마이 역에 가까워 접근이 매우 용이하다.

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4.SUHRING

6.BAAN TEPA

7.GAA

오픈 시간과 예약방법, 메뉴가 각각 다르니 지도 및 테이블을 자세히 보고 참조하여 사전 확인하고 가는 것이 헛걸음치지 않는 방법이다.

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